Esclareça suas dúvidas sobre o armazenamento, consumo e segurança das caixinhas de leite UHT.
Se o leite faz parte da sua alimentação, é bem provável que você tenha algumas dúvidas a respeito do seu consumo e embalagem, como por exemplo: se a caixinha estiver amassada, devo consumir? Preciso ferver o leite antes de beber?
É muito comum que perguntas como essas possam surgir quando falamos sobre alimentos oferecidos em embalagens cartonadas, como é o caso do leite longa vida – ou leite UHT (Ultra-high Temperature), como também é conhecido.
Pensando nisso, selecionamos algumas dúvidas e vamos esclarecê-las para você. Confira!
1. Preciso guardar o leite na geladeira?
Antes de aberto, esse tipo de leite pode ser armazenado em temperatura ambiente de forma totalmente segura até o momento do consumo, considerando a data de validade que está na embalagem.4-6 Depois de aberto, recomenda-se que seja refrigerado e consumido de acordo com a recomendação do fabricante, que geralmente é de 2 a 3 dias.
2. Posso cozinhar a caixinha de leite no fogo ou panela de pressão?
Não! A embalagem cartonada não é feita para cozinhar. Ela contém papel em sua composição, e em contato prolongado com a água em alta temperatura pode acabar desmanchando e a embalagem se desfazer, além de não ser um procedimento seguro.
3. A caixinha do leite pode ir ao micro-ondas?
Não, pois a embalagem cartonada contém alumínio em sua composição. Assim como qualquer metal, pode gerar faíscas e causar acidentes, além de danificar o aparelho.
4. O leite longa vida pode ser congelado?
Sim! Pode ser congelado e descongelado. Porém, vale apenas lembrar que, assim como qualquer leite, esse processo pode causar alterações de sabor e textura do alimento.
5. Achei uma caixinha amassada e/ou estufada, posso ingerir o leite mesmo assim?
Não! Quando a embalagem está amassada, é sinal de que pode ter ocorrido o rompimento de uma das suas camadas de proteção, fazendo com que a embalagem perca a esterilidade. Compre e consuma apenas alimentos com a embalagem íntegra.
Gostou de conhecer um pouco mais sobre a embalagem do leite longa vida? Clique aqui para saber mais sobre o processo de produção do leite UHT, sobre sua composição e as funções da embalagem cartonada.
Regulatório/Disclaimer:
O MINISTÉRIO DA SAÚDE INFORMA: O ALEITAMENTO MATERNO EVITA INFECÇÕES E ALERGIAS E É RECOMENDADO ATÉ OS 2 (DOIS) ANOS DE IDADE OU MAIS
Este conteúdo é apenas informativo e não substitui a orientação de um profissional de saúde. Diagnósticos e orientações nutricionais devem ser feitas apenas por especialistas. Procure um profissional de saúde de sua confiança.
O conteúdo apresentado refere-se ao leite de vaca.
Referências:
- Tetra Pak. Perguntas frequentes sobre leite UHT. Acesso em Novembro de 2023. Disponível em: https://www.tetrapak.com/pt-br/solutions/aseptic-solutions/uht-faq.
- CEMPRE. Embalagens longa vida. São Paulo. Acesso em Novembro de 2023. Disponível em: https://cempre.org.br/embalagens-longa-vida/.
