Dia Mundial do Leite
Em comemoração ao Dia mundial do leite, especialistas em saúde lançam um mini documentário que esclarece as principais dúvidas sobre o consumo do leite.
LEITE É UMA IMPORTANTE
FONTE DE CÁLCIO E PROTEÍNA.
É MAIS FORÇA E ENERGIA PARA SUA VIDA.
Afinal, o que o leite tem?
Segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, o leite é um alimento que deve ser recomendado como parte de uma alimentação balanceada e saudável para fornecimento de nutrientes indispensáveis para todas as fases da vida.
Mas quais são esses nutrientes que tornam o leite um alimento tão especial?
Clique aqui e fique por dentro de todos os nutrientes do leite.
A importância do leite ao longo da vida
Conheça os benefícios de consumir o leite, alimento que está presente em 99% dos lares brasileiros, em todas as fases da vida.
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Adultos devem tomar leite?
A importância do leite para os idosos
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Tipos de leite
COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL
Leite integral
Leite semidesnatado
Leite desnatado
Conheça a diferença entre eles
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COMPOSIÇÃO
NUTRICIONAL
Leite integral
Leite semidesnatado
Leite desnatado
Conheça a diferença entre eles
EXCLUSÃO OU ADIÇÃO DE NUTRIENTES
Sem lactose
Aromatizado
Enriquecido
A2
Conheça a diferença entre eles
EXCLUSÃO OU ADIÇÃO
DE NUTRIENTES
Sem lactose
Aromatizado
Enriquecido
A2
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PROCESSAMENTO
Leite cru
Leite pasteurizado
Leite UHT
Conheça a diferença entre eles
PROCESSAMENTO
Leite cru
Leite pasteurizado
Leite UHT
Conheça a diferença entre eles
O processo UHT
UHT é um método que consiste no aquecimento do leite a altas temperaturas (no mínimo 135ºC) por um curto tempo (2 a 4 segundos), seguido de resfriamento. Em seguida, o leite é colocado em embalagens assépticas. Esse processo garante uma validade mais longa do alimento, sem a necessidade de refrigeração antes de a embalagem ser aberta, além da manutenção da qualidade do leite e de sua segurança microbiológica, ou seja, ausência de microorganismos que possam causar qualquer mal à saúde.
Mas por que esse método foi inventado?
A primeira parte do processo começa, é claro, com a ordenha das vacas para a retirada do leite
Aquecimento do leite a pelo menos 135°C durante 4 segundos em equipamento específico. Esse processo é conhecido como aquecimento em alta temperatura
O leite então passa pela homogeneização, que distribui seus glóbulos de gordura e confere ao alimento uma textura uniforme e sabor e cor suaves
Imediatamente depois, o leite é resfriado à temperatura de 20°C
Por fim, o leite é envasado em embalagens longa vida, que evitam a entrada do ar, luz ou umidade, e está pronto para ser distribuído e consumido.
IMPORTANTE: Esse processo acontece de forma totalmente automatizada,
sem o contato humano para garantir a proteção do alimento.
O processo UHT
UHT é um método que consiste no aquecimento do leite a altas temperaturas (no mínimo 135ºC) por um curto tempo (2 a 4 segundos), seguido de resfriamento. Em seguida, o leite é colocado em embalagens assépticas. Esse processo garante uma validade mais longa do alimento, sem a necessidade de refrigeração antes de a embalagem ser aberta, além da manutenção da qualidade do leite e de sua segurança microbiológica, ou seja, ausência de microorganismos que possam causar qualquer mal à saúde.
Mas por que esse método foi inventado?
IMPORTANTE: Esse processo acontece de forma totalmente automatizada,
sem o contato humano para garantir a proteção do alimento.
A embalagem Tetra Pak (1-3)
A Tetra Pak foi pioneira no desenvolvimento de embalagens assépticas nos anos 1960. Essas embalagens são projetadas para manter os alimentos frescos e seguros por um longo período, sem a necessidade de refrigeração. Os alimentos são embalados em ambientes controlados/assépticos, que eliminam as bactérias nocivas. A Tetra Pak criou esse padrão de processamento e envase para manter o alimento fresco, saboroso, nutritivo e seguro por até um ano sem precisar de conservantes ou refrigeração.
As embalagens da Tetra Pak são possíveis de serem recicladas e podem dar origem a uma série de produtos que vão desde papel cartão, materiais de escritório e lixeiras até bicicletas! Há mais de 10 anos a empresa criou o canal “Rota da Reciclagem”. A iniciativa faz um mapeamento de pontos de entrega voluntária (PEVs), cooperativas de catadores de materiais recicláveis e comércios de reciclagem em todo o país (4,5). Quer saber mais? Acesse rotadareciclagem.com.br
REFERÊNCIAS
https://www.tetrapak.com/pt-br/insights/cases-articles/preserve-food-and-drink
https://www.tetrapak.com/pt-br/solutions/packaging/packaging-material/materials
https://www.tetrapak.com/pt-br/sustainability/reciclagem-no-brasil
https://www.tetrapak.com/pt-br/sustainability
https://www.tetrapak.com/pt-pt/insights/cases-articles/sabes-como-funciona-a-reciclagem-das-embalagens
A embalagem Tetra Pak (1-3)
A Tetra Pak foi pioneira no desenvolvimento de embalagens assépticas nos anos 1960. Essas embalagens são projetadas para manter os alimentos frescos e seguros por um longo período, sem a necessidade de refrigeração ou conservantes químicos. Os alimentos são embalados em ambientes controlados/assépticos, que eliminam as bactérias nocivas. A Tetra Pak criou esse padrão de processamento e envase para manter o alimento fresco, saboroso, atraente e nutritivo por até um ano sem precisar de conservantes ou refrigeração.
As embalagens da Tetra Pak são possíveis de serem recicladas e podem dar origem a uma série de produtos que vão desde papel cartão, materiais de escritório e lixeiras até bicicletas! Há mais de 10 anos a empresa criou o canal “Rota da Reciclagem”. A iniciativa faz um mapeamento de pontos de entrega voluntária (PEVs), cooperativas de catadores de materiais recicláveis e comércios de reciclagem em todo o país (4,5). Quer saber mais? Acesse rotadareciclagem.com.br
REFERÊNCIAS
https://www.tetrapak.com/pt-br/insights/cases-articles/preserve-food-and-drink
https://www.tetrapak.com/pt-br/solutions/packaging/packaging-material/materials
https://www.tetrapak.com/pt-br/sustainability/reciclagem-no-brasil
https://www.tetrapak.com/pt-br/sustainability
https://www.tetrapak.com/pt-pt/insights/cases-articles/sabes-como-funciona-a-reciclagem-das-embalagens
Verdades sobre o leite UHT que você precisa saber
É um alimento que contém diversos nutrientes
É seguro para consumo
É um alimento puro
Não precisa ser fervido antes do consumo
Dispensa refrigeração até o momento do consumo. Após aberto, seguir orientações do fabricante
A caixinha de leite é totalmente reciclável e pode ser destinada para a coleta seletiva
Os quadradinhos coloridos na embalagem não significam que o leite foi reprocessado
Verdades sobre o leite UHT que você precisa saber
É um alimento que contém diversos nutrientes
É seguro para consumo
É um alimento puro
Não precisa ser fervido antes do consumo
Dispensa refrigeração até o momento do consumo. Após aberto, seguir orientações do fabricante
A caixinha de leite é totalmente reciclável e pode ser destinada para a coleta seletiva
Os quadradinhos coloridos na embalagem não significam que o leite foi reprocessado
Perguntas frequentes
O que é o movimento A VIDA PEDE LEITE?
A VIDA PEDE LEITE é um movimento que tem o objetivo de empoderar os consumidores com informação sobre o leite de vaca, seus benefícios nutricionais, composição, funcionalidades, para que todos possam fazer sua escolhas. O leite está presente em mais de 99% dos lares brasileiros, sendo fonte de importantes nutrientes como a proteína de alto valor biológico e o cálcio. Ele está presente em diversos momentos de consumo, seja para acompanhar o pão do café da manhã, seja como ingrediente de uma receita de bolo para a tarde.
Por que surgiu o movimento A VIDA PEDE LEITE?
O leite é um alimento nutritivo, fonte de proteínas (que ajudam na formação dos músculos), cálcio (que contribui para manter nossos ossos fortes), e que também oferece vitaminas (que cumprem diversos papeis em nosso corpo e são essenciais para uma boa saúde). Além de todos esses benefícios, o leite é um alimento prático, versátil e fácil de encaixar na rotina. Porém, muitas informações que circulam sobre ele, especialmente nas redes sociais, não são verdadeiras e deixam os consumidores confusos. Dessa forma, pensando na importância e relevância que o leite tem em nossas vidas, o movimento foi criado com o objetivo de empoderar os consumidores com informações sobre os benefícios do leite para uma alimentação balanceada, trazendo dados relevantes e confiáveis sobre esse alimento nutritivo, seguro e saboroso.
Contato ● imprensa
ablv@nectarc.com.br
Patrocínio:
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