Descubra como o MAPA, a ANVISA, o INMETRO e o SIF asseguram que o leite longa vida chegue à sua mesa com segurança e qualidade

Para que o leite longa vida chegue à sua mesa com qualidade e segurança, diversas instituições realizam o controle e a fiscalização do produto em cada etapa de sua produção e distribuição. No Brasil, por exemplo, os órgãos responsáveis por essa tarefa são:

1. MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento)

2. ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária)

3. INMETRO (Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia)

A ANVISA é responsável por regulamentar e fiscalizar os alimentos de maneira geral, incluindo aqueles que estão sob a competência do MAPA, como é o caso do leite. Além disso, o INMETRO complementa o trabalho desses órgãos ao garantir que os aspectos relacionados a pesos e medidas dos produtos alimentícios sejam devidamente regulamentados. No caso do leite longa vida, o INMETRO assegura que as quantidades declaradas no rótulo correspondam ao conteúdo real do produto.

O MAPA, por sua vez, é o órgão federal responsável por regular, controlar e fiscalizar alimentos de origem animal, como o leite. Nesse contexto, destaca-se o trabalho do Serviço de Inspeção Federal (SIF), que desempenha um papel essencial na garantia da qualidade e segurança do leite longa vida.

O que é o SIF e por que ele é tão importante?

O Serviço de Inspeção Federal (SIF), coordenado pelo MAPA, é um sistema brasileiro responsável por inspecionar e fiscalizar produtos de origem animal, como carnes, leites, pescados, ovos e mel. Seu principal objetivo é assegurar que esses produtos atendam aos padrões sanitários e de qualidade exigidos pela legislação brasileira, protegendo a saúde pública e fortalecendo a confiança dos consumidores.

Como funciona o SIF no leite longa vida?

O selo do SIF, presente nas embalagens de leite longa vida, certifica que o produto passou por inspeções detalhadas ao longo de toda a cadeia produtiva. Isso garante:

• Controle da produção: desde a saúde dos animais na fazenda até o processamento do leite nos laticínios, cada etapa é rigorosamente inspecionada. Ou seja, garante o controle total, desde a ordenha até o envase;
• Garantia de higiene em todas as etapas: as condições de processamento, armazenamento e transporte são monitoradas para preservar a qualidade e a segurança do leite;
• Rotulagem clara e confiável: as informações no rótulo passam por verificação para garantir que estejam corretas, transparentes e em conformidade com a legislação.

De modo geral, o selo do SIF confirma que o produto é seguro e adequado para o consumo humano. Além disso, caso sejam identificadas irregularidades, o SIF tem autoridade para aplicar sanções, que podem incluir advertências, multas ou até mesmo a suspensão das atividades do estabelecimento responsável.

Por que confiar no leite longa vida com o selo do SIF?

O selo do SIF é a garantia de que o leite longa vida atende aos mais altos padrões de segurança e qualidade. Dessa forma, ao escolher um produto que exibe esse selo, você pode consumi-lo com tranquilidade, sabendo que ele foi cuidadosamente fiscalizado antes de chegar à sua mesa.

Muitas vezes, mitos surgem em torno do leite longa vida, mas os fatos são claros: trata-se de um alimento seguro, nutritivo e submetido a rigorosos processos de controle de qualidade. Portanto, ao optar por um leite longa vida com o selo do SIF, você está escolhendo praticidade, confiança e, acima de tudo, segurança alimentar.

Referências:

1. Serviço de Inspeção Federal (SIF). Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. 2024. Disponível em: https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/inspecao/produtos-animal/sif. Acesso em 30 de outubro de 2024.

2. Hanauer DC, Mergen I. Legislação brasileira para rotulagem de produtos lácteos. Brazilian Journal of Food Research. 2019; 10(1): 171-99.