Você sabe qual é a diferença entre o leite integral, semidesnatado e desnatado?
O que diferencia cada tipo de leite é a quantidade de gordura e, consequentemente, de calorias que possui (1,2).
Leite integral
≥ 3% de gordura
200 ml
130 calorias
6,1 g de gordura
Por ter mais calorias, esse leite traz maior sensação de saciedade, além de oferecer maiores quantidades de Vitamina A e D.
LEITE SEMIDESNATADO
1 a 1,2% de gordura
200 ml
110 calorias
3,6 g de gordura
O semidesnatado é uma boa opção para quem quer consumir menos calorias, mas está acostumado com o sabor do leite integral.
LEITE DESNATADO
≤ 0,5% de gordura
200 ml
70 calorias
0,72 g de gordura
É uma boa opção para quem quer ou precisa reduzir a ingestão de gorduras.
É importante lembrar que, embora o teor de gordura do leite varie, todos os tipos são alimentos nutritivos e tanto o cálcio como as proteínas – grandes atrativos do leite – não sofrem mudanças com a diminuição do teor de gorduras. A escolha entre leite integral, semidesnatado e desnatado depende das necessidades nutricionais individuais e das preferências pessoais de sabor e textura.
REFERÊNCIAS
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Universidade de São Paulo (USP). Food Research Center (FoRC). Versão 7.2. São Paulo, 2023. [Acesso em: 14 de março de 2023]. Disponível em: http://www.fcf.usp.br/tbca.
- Secretaria de Agricultura e Abastecimento Coordenadoria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa – 51, de 18/09/2002. Disponível em: https://www.defesa.agricultura.sp.gov.br/legislacoes/instrucao-normativa-51-de-18-09-2002,654.html Acesso em: 15 de março de 2023.
