É FAKE! O processo UHT não compromete o valor nutricional do leite.
De acordo com a FAO, a OMS e diversas pesquisas citadas pela International Dairy Federation, o leite longa vida mantém as mesmas qualidades nutritivas, cor e sabor do leite cru, mas com muito mais segurança microbiológica.
A qualidade proteica do leite permanece, bem como o cálcio e os demais minerais, quepermanecem estáveis no alimento.
Ou seja: o leite UHT continua nutritivo.
Mas, o que garante a segurança e a qualidade do leite UHT? O processo térmico UHT, o envase asséptico e a embalagem cartonada com 6 camadas de proteção. Tudo é feito em ambiente controlado, sem contato humano, mantendo o leite seguro, estável e com seu perfil nutricional mantido.
Tecnologia que trabalha para manter o leite como ele deve ser: seguro, nutritivo e acessível.
